Le Programme d'éducation pour les jeunes, en collaboration avec le Réseau des étudiants erasmus (ESN) Roma Tre, a développé un projet d'éducation scolaire qui s’inscrit dans le cadre du Parcours pour les compétences transversales et l'orientation (PCTO) pour les écoles italiennes. Le PCTO est une expérience extracurriculaire, conçue pour équilibrer trois dimensions : apprentissage, expérience et orientation. Il offre aux étudiants une expérience d'apprentissage structurée et reconnue, axée sur les systèmes agroalimentaires durables.

Combinant apprentissage théorique et pratique, le projet aide les étudiants à développer des compétences transversales, tout en enchangeant avec des experts du secteur agroalimentaire et du système des Nations Unies. En tant que projet pilote en Italie, il vise à établir un modèle d'intégration de l'é ducation sur les systèmes agroalimentaires dans les programmes scolaires, dans le but de l'étendre à l'échelle mondiale.

L'objectif va au-delà de l'Italie, en saisissant cette occasion pour tester et parfaire l'approche en vue de la reproduire dans d'autres pays. Les résultats de ce projet pilote serviront de base aux futurs efforts déployés à l'échelle mondiale pour renforcer les capacités des jeunes dans les systèmes agroalimentaires, en veillant à ce que le modèle soit adaptable et efficace dans divers contextes éducatifs et culturels.