El Programa de educación juvenil, en colaboración con la Red de estudiantes erasmus (ESN) Roma Tre, ha desarrollado un proyecto educativo para escuelas que se integra en el marco del Camino para las competencias transversales y la orientación (PCTO) de las escuelas italianas. El PCTO es una experiencia extracurricular diseñada para equilibrar tres dimensiones: aprendizaje, experiencia y orientación. Ofrece a las y los estudiantes una experiencia de aprendizaje estructurada y reconocida, centrada en los sistemas agroalimentarios sostenibles.

Combinando el aprendizaje teórico y práctico, el proyecto ayuda a las y los estudiantes a desarrollar habilidades transversales mientras interactúan con expertos del sector agroalimentario y del sistema de las Naciones Unidas. Como proyecto piloto en Italia, busca establecer un modelo para integrar la educación sobre sistemas agroalimentarios en los planes de estudio escolares, con el objetivo de expandirlo a nivel global.

El enfoque no se limita a Italia; esta iniciativa busca probar y perfeccionar el modelo para su futura implementación en otros países. Las lecciones aprendidas de este piloto servirán para orientar futuros esfuerzos globales dirigidos a empoderar a las y los jóvenes en los sistemas agroalimentarios, garantizando que el modelo sea adaptable e impactante en diversos contextos educativos y culturales.