CineGastronomía Sostenible: Un Enfoque Francés

En colaboración con el Institut français – Centre saint-Louis, la Iniciativa mundial de acción juvenil del Foro mundial de la alimentación (WFF) organiza una proyección especial de Hortus! de Maël Henaff - ganador del premio a la mejor película documental en el festival de cine WFF de 2023.

Este documental cautivador te lleva entre bastidores del restaurante Le Clos des Sens, galardonado con tres estrellas Michelin en Annecy. La película sigue al chef Laurent Petit, quien se inspira no solo en su cocina, sino también en un jardín cercano donde Lionel Perron cultiva una gran variedad de plantas y productos que contribuyen directamente al menú estacional del restaurante, centrado en la naturaleza.

La proyección será presentada por el director Maël Henaff y seguida de un panel de discusión con expertos de la Organización para la agricultura y la alimentación (FAO) y otros socios externos. Juntos explorarán las conexiones fundamentales entre los sistemas agroalimentarios, la sostenibilidad y la gastronomía.

¡Únete a nosotros para una velada dinámica dedicada al cine, la gastronomía, la sostenibilidad y la innovación!

• Institut Français – Centre Saint-Louis (Largo Toniolo 21)
• Conversaciones en italiano, francés e inglés
• Entrada gratuita